MID-AFTERNOON COFFEE AND LEDESMA COOKIES RECIPE
A couple of weekends ago we had the opportunity to visit the beautiful town of Ledesma, located in the province of Salamanca, and from there we brought the delicious Ledesma cookies that are typical of the area, and whose recipe I wanted share today in case you want to make them at home...
CAFÉ A MEDIA TARDE Y RECETA DE ROSQUILLAS DE LEDESMA
// Hace un par de fines de semana tuvimos la oportunidad de visitar el bonito pueblo de Ledesma, situado en la provincia de Salamanca, y de allí nos trajimos las deliciosas rosquillas de Ledesma que son típicas de la zona, y cuya receta quería compartir hoy por si os apetece hacerlas en casa...
INGREDIENTS
Loose flour (1kg)
Sugar (200g)
Milk (500ml)
Eggs (3)
Pork lard (75grs)
Butter (150g)
Anise (25ml)
INGREDIENTES
Harina floja (1kg)
Azúcar (200grs)
Leche (500ml)
Huevos (3)
Manteca de cerdo (75grs)
Mantequilla (150grs)
Anís (25 ml)
PREPARATION MODE
1. Put the eggs, anise, sugar and milk in a bowl.
2. Mix everything well with a few rods.
3. Add the butter and butter and mix until a compact mass.
4. Form small spiral donuts with floured hands.
5. Preheat the oven to 180º.
6. Put baking paper on the oven tray and place the prepared donuts on top.
6. Bake for approximately fifteen to twenty minutes... let cool and enjoy!
MODO DE PREPARACIÓN
1. Poner en un bol los huevos, el anís, el azúcar y la leche.
2. Mezclar bien todo con unas varillas.
3. Incorporar la manteca y la mantequilla y mezclar hasta quede una masa compacta.
4. Formar pequeñas rosquillas en forma de espiral con las manos enharinadas.
5. Precalentar el horno a 180º.
6. Poner papel de hornear en la bandeja del horno y colocar encima las rosquillas preparadas.
6. Hornear durante quince o veinte minutos aproximadamente... ¡dejar enfriar y a disfrutar!
Although the weather was bad that weekend, we're able to enjoy the beautiful traditional architecture of the city, visiting the wall, the churches and palaces, as well as the beautiful views over the Tormes river and also the exquisite cuisine from the area, of which these 'Ledesma cookies' are typical...
// Aunque hizo mal tiempo ese fin de semana, pudimos disfrutar de la bonita arquitectura tradicional de la ciudad, visitando la muralla, las iglesias y palacios, así como las bonitas vistas que hay sobre el río Tormes y también de la exquisita gastronomía de la zona, de la que son típicas estas 'rosquillas de Ledesma'...
Palace of Beltrán de la Cueva
y Arch of Roderos (15th century)
y Arch of Roderos (15th century)
Palacio de Beltrán de la Cueva
y Arco de los Roderos (siglo XV)
y Arco de los Roderos (siglo XV)
Symbol of the Ledesma tourist route.
View of the two bridges (15th and
20th century) on the Tormes river.
20th century) on the Tormes river.
Símbolo de la ruta turística de Ledesma.
Vista de los dos puentes (siglo XV y XX)
sobre el río Tormes.
Vista de los dos puentes (siglo XV y XX)
sobre el río Tormes.
Old door in stately home.
Puerta antigua en una casa señorial.
Puerta antigua en una casa señorial.
Traditional caste with Church in the background.
Casta tradicional con Iglesia al fondo.
Casta tradicional con Iglesia al fondo.
Courtyard of the House of Padua (Ledesma)
and tasting in our kitchen...
Patio de la Casa de Padua (Ledesma)
y degustación en nuestra cocina...
And here I also leave you some details of our coffee corner in our kitchen, very practical with the IKEA island and the Olut shelves to organize all the kitchenware, spices, cookbooks and breakfast things that we use every day...
// Y por aquí os dejo también algunos detalles de nuestro rincón del café en nuestra cocina, muy práctico con la camarera de IKEA y la estantaría de Olut para organizar todo el menaje, las especias, libros de cocina y las cosas del desayuno que utilizamos a diario...
White shelf / Estantería blanca (Olut)
Tableware / Menaje (IKEA)
Well, I hope you liked it! See you next week with new photos of home and latest projects we've done in case they inspire you... happy weekend everyone! :)
// ¡Pues espero que os haya gustado!. Nos vemos la semana que viene con nuevas fotos de casa y últimos proyectos que hemos realizado por si os sirven de inspiración... ¡feliz finde a todos! :)
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2 comentarios
2 comentarios
Que ricas rosquillitas, sin duda probaré a hacerlas un día, gracias x la receta.
ResponderEliminar¡De nada Eloisa! me encanta compartir alguna receta con vosotros de vez en cuando, así que espero que te animes a probarla y que nos cuentes qué tal te salieron jeje... ;)
EliminarUn abrazo
Laura